Ricotta Gnocchi

Hier möchte ich Euch ein wunderbar einfaches - suuuper leckeres Rezept vorstellen - da selbstgemacht ja doch irgendwie immer besser ist!!

Ein sehr gutes Rezept für leckere Gnocchi - diesmal ganz ohne Kartoffel - dafür mit leckerem Ricotta, Ihr braucht für vier Personen:

250 g Ricotta, 180 g Mehl, 100 g Parmesan (schmecken dann wunderbar italienisch!), 1 Ei, etwas Salz und Pfeffer!

Diese Zutaten gebt Ihr alle zusammen in eine grosse Schüssel, vermengt sie zu einem Teig und rollt diesen dann in fingerdicke Rollen aus.

Diese schneidet Ihr dann in ca 1 cm breite Stücke, damit der typische Gnocchi Look entsteht, mit einer Gabel eindrücken.

 

 

 

die fertigen Gnocchi gebt ihr nun in kochendes Salzwasser, rührt kurz um damit nichts am Boden kleben bleibt und sobald sie an die Oberfläche "treiben" sind die Gnocchi fertig und können angerichtet werden!
Wir hatten dazu grüne Bohnen und einen deftigen Braten!
 
Guten Hunger!